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大师·梁实秋:知识分子喝茶有什么讲究?

冰心看凯发k8手机网址梁实秋,是朵花。色香味都有,才情趣俱全。

我们看梁实秋,是一杯茶。

在公园里,一杯茶可以定终生。

在家里,一杯茶可以尽孝道。

在客厅,一杯茶尽显礼仪。

这个说不懂茶道的人,一生都以茶践行生活。

到了晚年,他念念不忘的,是一杯茶,只是不知道,受他委托去看地方的两位女儿,有没有坐在父母曾坐过的地方喝一杯茶?

又有没有一个人走过来,为她们付茶钱?

一道考高中生品味的题目

梁实秋(1903-1987)在《记黄际遇先生》谈到他们在青岛大学教书往事,青岛“酒中八仙”几位局中好友终日吃吃喝喝好不热闹,喝酒要喊出“酒压胶济一带,拳打南北二京”的气势,吃茶要名茶荟萃,茶器要红泥小火炉,走的正是功夫茶的精致路数。

多年后,我国的语文课(高三)出了道阅读理解题,选的就是《记黄际遇先生》这篇。第一题考的是理解力,选正确与否。其中一个选项是:A.招待朋友喝茶,黄际遇先生用的是名茶“大红袍”、“水仙”,这说明他日常生活过于奢侈。

出题者给出的标准答案解释说,不能选A项,作者“用的是名茶‘大红袍’、‘水仙’”及“说明他日常生活过于奢侈”有误,原文说的是“起码是‘大红袍’、‘水仙’之类”,这样写主要是为了说明他对喝茶的讲究。

敢情这是考察学生的品位呐,出题者不仅了解茶,还了解茶的价位,但对高中生来说,要做出这样的判断恐怕是很难的,这非得是在茶人家庭中耳濡目染的人才会想得到“大红袍”与“水仙”这类茶价格与品位的对应关系。

好比我们今天喝普洱,一说起码是喝冰岛与班章这样的茶,也会吓跑很多人,原因很简单,太贵啦!

接下来的这题占6分。“黄际遇先生是位富有生活情趣的人,这在本文中体现在哪些方面?请简要回答。”

出题人给出的答案:1讲究喝茶或对吃(烹饪)很考究;(2分)2精通象棋,棋艺高超或用毛笔写日记或书写常用古体字;(2分)3诙谐风趣,友朋欢宴时笑话最多。(2分)

吃喝考究,象棋,毛笔字,古体字,诙谐风趣这些词语一组合,黄际遇(1885-1945)先生的名士形象也就呼之欲出了。

我上学那会,梁实秋出现在教材里,还是资本家的乏走狗,他的品位是与人民做对。现在,人民要向他学习怎么喝茶了。

▲梁实秋先生书斋读报???___截图

▲梁实秋先生书斋读报???___截图

青岛酒中八仙

黄际遇是潮州人,他与梁实秋一样,都是受杨振声之邀,从别的地方到国立青岛大学当教授,同期去的还有梁实秋的好友闻一多等人。天南海北的教授名士风云际会,杨振声就组了一个酒局,名曰:青岛酒中八仙。成员有校长杨振声、教务长赵太侔、外语系主任梁实秋、文学院院长闻一多、秘书长陈季超、教授黄际遇、总务长刘康甫(本钊),唯一的女性是诗人方令孺。

梁实秋回忆说,他们轮流顺兴楼和厚德福两处聚饮,三十斤一坛的花雕抬到楼上筵席之前,每次都要喝光才算痛快。酒从薄暮时分喝起,起初一桌十二人左右,喝到八时,就剩下八九位,开始宽衣攘臂,猜拳行酒,夜深始散。“有时结伙远征,近则济南,远则南京、北京,不自谦抑,狂言‘酒压胶济一带,拳打南北二京’,高自期许,俨然豪气干云的样子。”

杨振声善饮、豪于酒,他“尤长姆战,挽袖挥拳,音容并茂”,“一杯在手则意气风发,尤嗜拇战,入席之后往往率先打通关一道,音容并茂,咄咄逼人”。

赵太侔“有相当的酒量,也能一口一大盅,但是从不参加拇战”。

闻一多“酒量不大,而兴致高。常对人吟叹‘名士不必须奇才,但使常得无事,痛饮酒,熟读离骚,便可称名士’”。

黄际遇“每日必饮,宴会时拇战兴致最豪,嗓音尖锐而常出怪声,狂态可掬。”陈季超喝酒“豁起拳来,出手奇快,而且嗓音响亮,往往先声夺人,常自诩为山东老拳”。

刘本钊“小心谨慎,恂恂君子。患严重耳聋,但亦嗜杯中物,因为耳聋关系,不易控制声音大小,拇战之时呼声特高,而对方呼声,他不甚了了,只消示意令饮,他即听命倾杯”。

方令孺“不善饮,微醺辄面红耳赤,知不胜酒,我们亦不勉强她”。

梁实秋没有说自己的酒态,可是,一个六岁就醉过酒的人,能差到那里去?他的经典名言是“酒有别肠,不必长大”。青岛往事,他总结说:“当年纵酒,哪里算得是勇,直是狂。”重要的是,“自有令人低回的情趣在”。

年轻时没有肆意过,老了回忆一定会大打折扣。不出出丑,又怎么会有话题呢?

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