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国家审(认)定茶叶种类--铁观音


    铁观音又叫红心观音、红样观音、魏饮种。无性系。灌木型,中叶类,晚生种。二倍体。

产地及散布:原产福建省安溪县西坪镇松尧,已有20o多年培养史。首要散布在福建南部、北部乌龙茶茶区。台湾省有引种。20世纪60年代后,福建东部、西部和广东省马龙茶茶区有引种。1985年全国农作物种类审定委员会认定为国家种类,编号GS13007-1985。

特征:植株中等,树姿倒闭,分枝稀,叶片呈水平状着生。叶椭圆形,叶色深绿,富光泽,叶面拱起,叶缘波状,叶身手或稍背卷,叶尖渐尖,叶齿钝浅稀,叶质厚脆。芽叶绿带紫红色,羽毛较少,一芽三叶百芽重60.5g。花冠直径3.0-3.3cm,花瓣6-8瓣,子房羽毛中等,花柱3裂。

特性:芽叶生育力较强,发芽较稀,持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中下旬。产值中等,每亩产乌龙茶100kg以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.6%、茶多酚22.1%、儿茶素总量12.2%、咖啡碱4.l%。适制乌龙茶、绿茶。制乌龙茶,质量优异,条索圆紧重实,色泽褐绿润,红点明,香气浓郁幽长,味道浑厚回甘,具有共同的香味,俗称“观音韵”,为乌龙茶极品。抗旱性与抗寒性较强。扦插繁殖力较强,成活率较高。

适栽区域:乌龙茶茶区。

培养关键:宜挑选纯种强健母树剪穗扦插,培养壮苗。挑选土层深沉、肥美的黏质红黄壤园地栽培,添加栽培株数与密度。

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