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中国的红茶有哪些品种?

红茶温性,暖胃养胃的功效很好。但是有贫血、有心脏病和神经衰弱症的人最好不喝红茶和其他茶叶。孕妇小孩不能喝太多浓茶。我们经常说喝红茶对于女性比较好,那么,红茶的品种都有哪些品种呢?喝红茶有什么功效和作用呢?我们今天一起来系统的了解一下吧。

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红茶有哪些品种

红茶在武夷山创制时称为“乌茶(black tea)”,学英语的朋友一定很纳闷为什么不是red tea。

红茶是全发酵茶(绿茶不发酵,乌龙茶半发酵),在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物①,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

红茶包括哪些了?哪些茶属于红茶?目前市面上的武夷山正山小种红茶,金骏眉,银骏眉是最著名的红茶,另外政和功夫,坦洋功夫等都是全发酵红茶。 花茶不是红茶;普洱茶不是红茶,是黑茶; 铁观音也不是红茶,是半发酵乌龙茶;茶叶分类是根据茶叶的发酵程度和加工工艺来区别的,红茶是全发酵红茶,温性的。

中国各类著名的红茶名:

福建武夷山正山小种;

安徽祁门功夫;

湖红功夫;

滇红功夫;

功夫红茶;

宁红功夫;

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